患有缺鐵性貧血的人或正在服補鐵劑的患者,不宜喝牛奶。

  牛奶雖然營養豐富,但鐵的含量卻很低,喝牛奶不僅不能補鐵,反而可使鐵降低。

  這是因為,食物中的鐵,必須在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用,但這轉化易受牛奶中高磷、高鈣的影響,體內的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性的含鐵化合物,使體內的鐵更為不足。
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